Direktor: Dr. Martin R. Schärer

Das Alimentarium ist eine Nestlé-Stiftung. Das Museum bietet eine allgemeinverständliche und attraktive Entdeckung aller Bereiche der Ernährung. Das 1985 eröffnete Museum wurde in den Jahren 2001-2002 komplett renoviert

Martin R. Schärer (Hg.): Ausstellungswanderungen. Notizen museologischer Streifzüge durch das Alimentarium, Vevey 2002, Dorothée Rippmann / Brigitta Neumeister-Taroni (Hg.): Gesellschaft und Ernährung. Um 1000 - Eine Archäologie des Essens, Vevey 2000, Esther V. Schärer (Hg.): Gen-Welten Ernährung, Vevey 1998, Martin R. Schärer (Hg.): Alimentarium, 1985 - 1995 / Alimentarium, Musée de l'Alimentation - une fondation Nestlé, Vevey 1995,

Kochen (In der Küche), Einkaufen (Was verbirgt sich hinter den Lebensmitteln?), Essen (Am Tisch), Verdauen (Abenteuer Verdauung), Nestlé

Gesellschaft u. Ernährung

Alimentarium Junior (Laborküche, Informatik-Restaurant, Erlebnisraum, Verdauungstunnel, Multimediaecke), Küchenateliers, Museumsgarten (Gemüse- u. Kräutergarten), Mediathek